0
Kniha ČESKOSLOVENSKÉ MASNÉ VÝROBKY - 3. rozšířené vydání - CENOVÁ BOMBA !!!
kniha československé masné výrobky A5
Kniha ČESKOSLOVENSKÉ MASNÉ VÝROBKY
1 759,00 Kč
Původní recepty masných výrobků používané v masném průmyslu od 50 let 20.století do roku 1993.
Recepty jsou psány na 100 kg hotového výrobku.
Kniha plná receptur od uzenářských výrobků, lahůdek až po kuchařské dobroty.
Pro amatérské uzenáře je doplněn stručný úvod masné výrobky str.26 (třídění masa apod.). pokud si nebudete vědět rady s výpočtem surovin na menší dávku nalistujte si kapitolu „Přepočty surovin".
Formát A5 šitá vazba, tvrdé desky 860 stran
ISBN 978-80-86659-70-1, 3 vydání, 2025
Václav Šedivý, OSSIS
Parametry
- Materiál
- papír-tvrdá vazba
- Velikost
- A5
- Počet stran
- 860
- Typ
- kniha o uzení
- Barva
- bílá
- Napsal
- Václav Šedivý
- Vydavatelství
- OSSIS
- ISBN
- 978-80-86659-70-1
Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:
Kniha ČESKOSLOVENSKÉ MASNÉ VÝROBKY